Olivia Grimm leitet seit 2020 den Bereich Wanderwege beim Verband Schweizer Wanderwege. Dieser setzt im Auftrag des Bundesamtes für Strassen ASTRA verschiedene Aspekte des Fuss- und Wanderweggesetzes um. Davor war Olivia Grimm während 7 Jahren in der Raumplanung tätig. Sie versteht es auf verschiedene Interessen einzugehen und diese im Sinne der Wanderwege zu koordinieren.
Ihre Freizeit verbringt sie mehrheitlich draussen beim Klettern, Wandern, Velofahren und Skitouren.